Janmashtami 2023 : इस जन्माष्टमी अपने ठाकुर जी को खरबूजे के बीजों की मिठाई का भोग, मिनटों में तैयार होगी बर्फी
नोएडा : इस साल जन्माष्टमी पर अगर आप घर में लड्डू गोपाल की पूजा अर्चना कर रहे है और भगवान कृष्ण के लिए भोग की तैयारी में लगे है ,तो उन्हें खरबूजे के बीच की बर्फी का भोग लगाएं। इस बर्फी को मींग की बर्फी भी कहते हैं तो चलिए इस बर्फी को बनाने की रेसिपी सीखते हैं।
खरबूजे की बर्फी बनाने की सामग्री
200 ग्राम खरबूजे के बीच
100 ग्राम चीनी
एक चम्मच इलायची पाउडर
थोड़े से ड्राई फ्रूट्स
खरबूजे की बर्फी बनाने की रेसिपी
– खरबूज के बीज ड्राई फ्रूट की शॉप में आसानी से मिल जाते हैं। इन्हें घर लाकर छीलें या छिले छिलाए लाए घर लाकर इन्हें गीले साफ कपड़े से पोंछ कर साफ करले । कड़ाही को गैस पर धीमी आंच कर चढ़ा दे।
– ध्यान रहे कि आंच काम ही हो क्यों ये बीज बड़ी ही जल्दी भुन जाते हैं। ज्यादा देर या ज्यादा आंच में भुना तो जल जाएंगे।
– इसके बाद बीजों को ठंडा करने के लिए छोड़े और ग्राइंडर में पीस ले।
– फिर पैन में चीनी डाल लें, इसके साथ में एक कप पानी डालें और पकाएं।
– जब चाशनी के तार टाइप बनने लगे तो इसमें इलाइची पाउडर डाल दे।
– अब वक्त है इसमें खरबूजे के पिसे बीजों को इसमें डालकर अच्छी तरह मिक्स करने का।
– इसे आपको लगातार चलाते रहने है धीरे धीरे पैन इसको छोड़ने लगेगा।
– अब पहले से किसी प्लेट में घी लगाकर ग्रीस करके रखें। पैन से सारे मिक्सचर को चल में फैला ले।
– ऊपर से बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल दे।
– जब सेट हो जाए तो बर्फी के आकार में उसको काट लें।
